Cholín je v Európe málo známy, ale esenciálny a životne dôležitý mikronutrient, ktorý je od roku 1998 takto uznávaný Institute of Medicine (IOM). Kvôli jeho nízkej známosti sa cholín v Európe, na rozdiel od USA, zatiaľ odporúča ako doplnok stravy len sporadicky. Tento silný látka má tiež podobnosti s vitamínmi skupiny B-komplexu.
Dlhý čas bolo sporné, či je cholín esenciálnou (teda pre človeka životne nevyhnutnou a telom nevytváranou) živinou alebo nie. Telo síce dokáže cholín produkovať v malom množstve (cholín sa syntetizuje v pečeni), toto množstvo však zvyčajne nestačí na pokrytie celkovej potreby. Navyše dlhý čas neboli známe príznaky nedostatku cholínu, pretože sa nachádza v mnohých potravinách.
Medzitým existuje niekoľko štúdií, ktoré skúmali dôsledky nízkej hladiny cholínu. Napríklad tento nedostatok počas tehotenstva môže viesť k zvýšenej hladine homocysteínu (vyhľadajte si to!) a tým k predčasným pôrodom, nízkej pôrodnej hmotnosti alebo preeklampsii (tehotenská intoxikácia). Zvýšená hladina homocysteínu môže tiež zvýšiť riziko srdcových a cievnych ochorení (pre odborníkov, ktorí sa chcú dozvedieť viac, pozri aj zdroje).
Čo dokáže cholín?
V ľudskom metabolizme sa cholín premieňa na acetylcholín. To je dôležitý neurotransmiter, teda prenášač nervových signálov, ktorý riadi nervové procesy, pamäť, nálady, emócie a správanie. Acetylcholín je tiež potrebný na prenos podnetov na svaly, čím ovplyvňuje životne dôležité funkcie ako dýchanie, srdcový tep, reguláciu krvného tlaku alebo metabolické procesy. Cholín prispieva k normálnemu metabolizmu tukov a homocysteínu a podporuje normálnu funkciu pečene.
Pri nedostatku cholínu sa v pečeni ukladá viac tuku, pretože tento metabolický proces je narušený (pečeň s vysokým obsahom tuku, nazývaná aj „tuková pečeň“, môže len obmedzene detoxikovať telo, pretože jej funkcie sú obmedzené). Cholín transportuje mastné kyseliny (triglyceridy) z pečene a prenáša ich na potrebné miesta v tele.
Kde sa cholín nachádza?
Najdôležitejšie zdroje cholínu v potrave sú hovädzia, bravčová a kuracia pečeň, ako aj vajcia. Nachádza sa však aj v malých množstvách napríklad v mäse, rybách, celozrnných výrobkoch, sójových bôboch, orechoch, zelenine a ovocí. Preto by okrem tehotných žien a ľudí vystavených veľkej fyzickej záťaži mali na dostatočný príjem cholínu dbať aj vegetariáni a vegáni.
Okrem potravín sa táto silná látka nachádza aj v doplnkoch stravy a v prípravkoch proti poškodeniu pečene (tuková pečeň).
Existuje mnoho dôvodov, prečo sme tento silný zložku – okrem ďalších cenných živín, vitamínov a minerálov – zahrnuli do prepracovanej receptúry vabon fierce. A mimochodom – vabon fierce je stopercentne vegánsky, bez dopingových látok a, last but not least, vyrábaný v Rakúsku.
Zdroje:
US National Library of Medicine, National Institues of Health: Cholin – an essential nutrient for public health; Pregnancy and lactation are associated with diminished concentrations of choline and its metabolites in rat liver; Homocysteine and atherosclerosis
