Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per due porzioni
90 g di couscous
100 ml di zuppa
100 g di tofu affumicato
5 pomodorini
1⁄4 di cetriolo
1 cipollotto
6 noci tostate
1 cucchiaino di senape
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di aceto balsamico bianco
1⁄2 mazzetto di prezzemolo
Preparazione
- Tagliare il tofu affumicato e i cetrioli a fette.
- Portare la zuppa a ebollizione e poi versarla sul couscous. Mescolare il tutto e lasciare riposare per 3-5 minuti.
- Tagliare pomodori e cipollotto a pezzetti. Mettere tutti gli ingredienti, incluso il couscous già pronto, in una ciotola. Tritare il prezzemolo e mescolarlo con senape, miele, olio, aceto balsamico, sale, pepe e gli altri ingredienti.
- Per ultimo, rosolare il tofu affumicato su entrambi i lati in un po' d'olio fino a doratura e servire con l'insalata.
