Temps de préparation : 15 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients pour deux portions
90 g de couscous
100 ml de soupe
100 g de tofu fumé
5 tomates cerises
1⁄4 de concombre
1 ciboule
6 noix grillées
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de miel
1 c. à soupe d'huile
1 c. à café de vinaigre balsamique blanc
1⁄2 botte de persil
Préparation
- Couper le tofu fumé et les concombres en tranches.
- Porter la soupe à ébullition puis la verser sur le couscous. Remuer le tout et laisser gonfler pendant 3 à 5 minutes.
- Couper les tomates et les oignons nouveaux en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients, y compris le couscous prêt, dans un bol. Hacher le persil et mélanger avec la moutarde, le miel, l'huile, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre ainsi que les autres ingrédients.
- Enfin, faire dorer le tofu fumé des deux côtés dans un peu d'huile et servir avec la salade.
