Juste au moment où nous nous étions habitués à la formule pour une alimentation saine « 5 par jour », des chercheurs du University College London sont arrivés à un autre résultat. « 7 par jour » – donc 7 portions de fruits et légumes devraient être au minimum (une portion correspond à peu près à une poignée). Les résultats de l'étude sont impressionnants quand on regarde les chiffres concrets : 7 portions de fruits et légumes par jour réduisent le risque de mortalité de 42 %.
Les conclusions proviennent d'une étude observationnelle menée entre 2001 et 2008 avec 65 226 Britanniques, dans laquelle le comportement alimentaire a été enregistré. Des facteurs tels que l'âge, l'IMC, le sexe, le statut socio-économique, la consommation de cigarettes et d'alcool ont également été pris en compte. Le résultat publié suggère que l'alimentation est directement liée au taux de mortalité. Plus les participants consommaient de fruits et légumes, plus l'effet bénéfique sur la santé semblait important. Voilà pour la théorie.
Moins de 10 % des adultes consomment quotidiennement 5 portions de fruits et légumes.
Une étude de l'Institut Robert Koch montre cependant une autre réalité : la plupart ne parviennent même pas à atteindre les 5 portions déjà recommandées. La devise « 5 par jour » a été promue dans de nombreux pays à travers le monde pour encourager une alimentation saine. Jusqu'à aujourd'hui, malheureusement, peu de choses ont changé – il faut être honnête.
Conseils pratiques pour y parvenir :
La question se pose donc de savoir s'il ne vaudrait pas mieux, au lieu de viser des normes irréalistes (nouvelles), chercher comment se motiver personnellement à consommer plus de fruits et légumes – sans abandonner frustré parce qu'on n'atteint pas la recommandation. Ce que prouve aussi la nouvelle étude, c'est que : chaque petit peu de verdure est formidable ! 1 à 3 portions par jour réduisent le risque de mortalité d'environ 14 %.
Atteindre de grands objectifs par petits pas !
La prochaine fois, donc, couper un concombre en morceaux appétissants et le poser sur le bureau. Ou : le placer par hasard sur la table basse pendant que vous regardez la télévision. Pari tenu, la collation saine sera dévorée ensuite ? Un peu de salade ici, quelques quartiers de pomme là, un dîner avec un accompagnement de légumes – et vous êtes déjà plus proche de l'objectif. Ceux qui célèbrent ensuite le succès avec une petite bouteille de vabon essentials ont un mélange optimal de vitamines, minéraux, oligo-éléments, mangoustan, aloe vera, acerola et resvératrol.
En ce sens : à la santé !
Sources :
https://www.ucl.ac.uk/news/news-articles/0414/010413-fruit-veg-consumption-death-risk
http://jech.bmj.com/content/early/2014/03/03/jech-2013-203500.full http://www.rki.de/DE/Content/Gesundheitsmonitoring/Gesundheitsberichterstattung/GBEDownloadsK/2011_6_Obst_gemuese.pdf?__blob=publicationFile
http://www.5amtag.de
