Arbetstid: 10 minuter
Förberedelsetid: 25 minuter
Ingredienser för tre portioner
125 g kycklingbröst
1⁄4 huvud bladsallad
15 g riven parmesan
1 tsk kapris
1 tsk sardeller
1 tsk senap
1 tsk honung
1 1 msk olja
1 msk vit balsamvinäger
75 g fullkornsbröd
1 tsk pinjenötter
Tillredning
- Värm ugnen till 200°C. Salta kycklingbröstet och stek det snabbt i olja i pannan på båda sidor. Lägg kycklingbröstet i en ugnsfast form och låt det tillagas i ugnen i 20 minuter.
- Under tiden, skär fullkornsbrödet i små bitar och rosta snabbt till krutonger.
- Skär salladshuvudet och lägg i en stor skål.
- För dressingen, mixa kapris, sardeller, senap och honung med olja, parmesan och vinäger. Blanda salladen och dressingen först när kycklingbröstet är klart. Så håller salladsbladen sig krispiga längre. Lägg sedan upp på en tallrik och lägg på köttet och krutongerna. Smaklig måltid!
