Pracovný čas: 15 minút
Čas prípravy: 25 minút
Ingrediencie na tri porcie
50 g červenej šošovice
100 g chudého hovädzieho mletého mäsa
1 mrkva
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 čajová lyžička kari
1 čajová lyžička rímskej rasce
1 čajová lyžička Garam Masala
1 štipka soli
1 polievková lyžica oleja
Príprava
- Mrkvu, cibuľu a cesnak nakrájajte na malé kocky. Cibuľu a cesnak orestujte, kým nezmäknú a nezískajú sklovitý vzhľad. Potom pridajte mleté mäso a restujte, kým mäso pekne nezhnedne.
- Pridajte kocky mrkvy a premiešajte s koreninami. Po krátkej dobe pridajte šošovicu a krátko orestujte. Potom zalejte vývarom a na strednom ohni nechajte 15 minút dusiť.
- Medzitým nakrájajte koriandrové listy na malé kúsky a jogurt dochuťte soľou, citrónovou šťavou a korením. Keď polievka dosiahne krémovú konzistenciu, vmiešajte nakrájaný koriander. Odstráňte z ohňa a dochuťte balzamikovým octom, soľou a citrónom. Podávajte a k polievke servírujte jogurt. Dobrú chuť!
