Munkaidő: 5 perc
Elkészítési idő: 25 perc
60 g tejberizs
150 ml sovány kókusztej
250 g bogyós gyümölcs
15 g méz
1 evőkanál chia mag
Mi a különbség az oh!mega-3 halolaj trigliceridek és etilészterek között? Az oh!mega-3 zsírsavak két különböző formában fordulnak elő: természetes trigliceridekként és etilészterként. A kettő közötti különbség döntő fontosságú, mert jelentősen befolyásolja, hogy az oh!mega-3 mennyire jól szívódik fel az emésztőrendszerben – és mennyire hatékonyan fejti ki hatását a szervezetben. Mik azok az oh!mega-3 trigliceridek és etilészterek? A trigliceridek a zsírok természetes tárolóformái az emberi testben, és az étrendünkben található zsírok körülbelül 95%-át teszik ki. Ennek megfelelően az oh!mega-3 zsírsavak a halakban is főként ebben a formában fordulnak elő. (1). Az úgynevezett oh!mega-3-trigliceridek, mert három zsírsav kapcsolódik egy glicerinhez-„„gerinchez” kötődnek – köztük az EPA és a DHA, amelyek a két legfontosabb oh!mega-3 zsírsavak az étrend-kiegészítőkben. Omega-3-Etilészter (EE) ehelyett nem természetes úton keletkeznek, hanem mesterségesen, laboratóriumban állítják elő őket. Ebben a folyamatban a zsírsavakat először elválasztják a glicerinről. Egy ezt követő eljárás során, amely transzészterezés nevezik, egy zsírsav kapcsolódik egy etanolmolekula (alkohol) kötött. A gyártók ezt az eljárást alkalmazzák, mert szükséges a halolaj tisztítása és szennyező anyagoktól való megtisztítása. Csak ezen az úton lehet magas koncentrációjú és egyben nagyon tiszta EPA- és DHA-termékeket előállítani (3). Annak ellenére, ennek Előnyök esetében van szó Etilészter halolajról pontosabban egy Halolaj koncentrátum. Törvényileg megengedett mint Halolaj jelöli valójában fél-szintetikus, mert bár az etanol és a zsírsavak természetes anyagok, a természetben soha nem fordulnak elő együtt. Az előnyök, hogy a magas tisztaságot a természetes szerkezettel összekapcsoljuk, az etilészter halolajat egy további lépésben vissza lehet alakítani az eredeti triglicerid formájába. Ebben lesz az etanol teljesen legehasítják és a szabad zsírsavak majd ismét újra a Gly-hozckötve van. Az eredmény az úgynevezett újraészterezett Omega-3 trigliceridek: nagy tisztaságúak, különösen gazdagok EPA-ban és DHA-ban, és egyben természetes formájukban vannak. Mivel ez az utolsó feldolgozási lépés időigényes, és a gyártási költségeket körülbelül 40%-kal növeli, sok gyártó lemond róla. Emiatt a ma kapható Omega-3 készítmények nagy része továbbra is az olcsóbb etilészter formában van a természetes triglicerid halolaj helyett. vabon tudatosan dönt ezen további Slépés, hogy részére vabon oh!mega egy különösen tiszta Omega-3 halolajat használni természetes triglicerid formájában. A triglicerid arány minimum 90 % ban vabon oh!mega rendkívül magas, és kínál ideális feltételek az Omega-3 zsírsavak hatékony felszívódásához. Miért olyan fontos a triglicerid halolajat használni az etilészter halolaj helyett használat? A legfontosabb Az oka az, hogy triglicerid-halolaj a természetes forma omega-3 és sokkal magasabb a biológiai hozzáférhetősége, mint az omega-3 etilészternek (3)(7-11). Ez azt jelenti, hogy a triglicerid-halolajban található EPA és DHA nagyobb része szívódik fel a szervezetben és felhasználható mint az Eetilészter-halolaj esetében (2). Mert mielőtt a szervezet a az abban található omega-3 zsírsavakat először bonyolult átalakítási folyamaton kell keresztülvinnie, hogy hasznosítani tudja - dEz a további lépés lassabbá és kevésbé hatékonnyá teszi a felszívódást. Tanulmányok azt mutatják, hogy a triglicerid-halolajból származó omega-3 zsírsavak gyorsabban és nagyobb mennyiségben jutnak a vérbe, mint az etilészter-halolajból. Ennek köszönhetően ugyanazon adagolás mellett a szervezet több hatékony omega-3-hoz jut. Egy másik fontos különbség a Stabilitás A halolaj. Az etilészter-halolaj gyorsabban oxidálódik, mint a triglicerid-halolaj. Az oxidáció azt jelenti, hogy az olaj az oxigénnel való érintkezés miatt lebomlik és minőségét veszti – a legrosszabb esetben használhatatlanná válik. Az oh!mega-3 zsírsavak különösen érzékenyek, ezért a halolajokat alapvetően antioxidánsokkal, például E-vitaminnal védik. Tanulmányok azonban azt mutatják, hogy az etilészter halolaj még ezzel a védelemmel is minden hőmérsékleten gyorsabban oxidálódik, mint a természetes triglicerid formájú halolaj (13-16). Mennyivel jobbak az oh!mega-3 trigliceridek az etilészter halolajhoz képest? A különbség számokban. Számos korábbi tanulmány etilészter halolajon alapult. Közben egyre több vizsgálat jelenik meg, amelyek kifejezetten az etilészter és triglicerid halolaj közötti különbségeket vizsgálják a szervezetben történő felszívódás után. Így lehet egy vizsgálat bizonyítja, hogy az oh!mega-3 zsírsavak trigliceridekből akár 71%-kal jobban felszívódnak etilészterekből. Egy másik tanulmány még azt is kimutatja, hogy a zsírsavak trigliceridekből összehasonlításban egy akár 400%-kal magasabb felszívódási arány mutatnak. Orvosi szempontból számítanak eMegemelkedett trigliceridszint a vérben, mint fontos kockázati tényező a szív- és érrendszeri betegségek esetén, és növelik a szívroham kockázatát. Egy féléves tanulmány az Omega-3 étrend-kiegészítőkhöz megvilágítja, hogy az Omega-3-zsírsavak triglicerid formában jelentősen hatékonyabb a vér trigliceridszintjének csökkentésében hozzájárul, mint etilészter-halolaj. Miért tehát Kompromisszumokat kötsz? Válassz vabon oh!mega – ntermészetesen, hochrein és oOptimálisan elérhető. Források (1) H Carlier, A Bernard, C Caselli. A többszörösen telítetlen zsírsavak emésztése és felszívódása. Reproduction Nutrition Development, EDP Sciences, 1991, 31 (5), pp.475-500(2) Schuchardt, J., & Hahn, A. (2013). A hosszú láncú omega-3 zsírsavak biohasznosulása. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids (PLEFA), 89(1), 1-8.(3) Dyerberg, J., Madsen, P., Møller, J., Aardestrup, I., & Schmidt, E. (2010). A tengeri n-3 zsírsav formulációk biológiai hozzáférhetősége. Prostaglandinok, Leukotriének és Esszenciális Zsírsavak (PLEFA), 83(3), 137-141.(4) J Neubronner, J.P. Schchardt, G Kressel, M. Merkel, C von Schacky, Ahahn. Fokozott omega 3 index növekedés hosszú távú n-3 zsírsav kiegészítés hatására triacilgliceridekből szemben az etil-észterekkel, Eur J. Clin Nutr. 65 (2011) 247 -254.(5) J.P. Schuchardt, J. Neubronner, G Kressel, M Merkel, C von Schacky, A Hahn. Mérsékelt dózisú EPA és DHA re-észterifikált triacilglicerolokból, de nem etil-észterből, csökkenti az éhgyomri szérum triacilglicerolokat statinnal kezelt dyslipidemiás alanyoknál: eredmények egy 6 hónapos randomizált kontrollált vizsgálatból.(6) Davidson MH, Johnson J, Rooney MW, Kyle ML, Kling DF. Egy új omega-3 szabad zsírsav formuláció drámaian javította a biohasznosulást alacsony zsírtartalmú étrend mellett az omega-3-sav etil-észterhez képest: Az ECLIPSE (Epanova összehasonlítva a Lovaza farmakokinetikai egydózisú értékelésében) tanulmány. J coin Lipidol 2012;6:573-84. (7) El Boustani S, Colette C, Monnier L, Descomps B, Crastes de Paulet A, Mendy F. Az eikozapentaénsav enterális felszívódása emberben különböző kémiai formákban. Lipidek 1987; 22:711-4. (8) Lawson LD, Hughes BG. Az eikozapentaénsav és dokozahexaénsav felszívódása halolaj triacilglicerolokból vagy halolaj etil-észterekből magas zsírtartalmú étkezéssel együtt vizsgálva. Biochem Biopsy REs Commun 1998: 156:960-3 (9) Lawson LD, Hughes BG. Emberi felszívódás halolaj zsírsavakból triacilglicerolok, szabad savak vagy etil-észterek formájában. Biochem Biopsy REs Commun 1998: 152: 328-35. (10) BeckermannB, Beneke M, Seitz l. Az eikozapentaénsav és docasahexaenoic sav összehasonlító biohasznosulása trigliceridekből, szabad zsírsavakból és etil-észterekből önkénteseknél. Arneimmittelforschung 1990;40:700-4. (11) Schuchardt JP, Schneider I, Meyer H, Neubronner J, von Schacky C, Hahn A. EPA és DHA beépülése a plazma foszfolipidekbe különböző omega-3 zsírsav formulációkra adott válaszként - összehasonlító biohasznosulási tanulmány halolaj és krill olaj között. Lipids Health Dis 2011;10:145. (12) Yang, L.Y., A. Kuksis, és J.J. Myher, Menhaden olaj triacilglicerolok és a megfelelő zsírsav alkil-észterek lipolízise hasnyálmirigy lipáz által in vitro: egy újravizsgálat. J Lipid Res, 1990. 31(1): p. 137-47. (13) Lee, H., et al., Fejtérfogat illékony és oxidált illékony vegyületek elemzése DHA-dúsított halolajban gyorsított oxidatív tárolás során. J Food Sci, 2003. 68(7): p. 2169-77. (14) Yoshii, H., et al., Dokozahexaénsav etil-észter és dokozahexaén triglicerid autoxidációs kinetikai elemzése oxigénérzékelővel. Biosci Biotechnol Biochem, 2002. 66(4): p. 749-53. (15) Litiwinienko, G., Daniluk, A., & Kasprzycka-Guttman, T. , Tanulmány a zsírok autoxidációs kinetikájáról differenciális pásztázó kalorimetriával. 1. Telített C12-C18 zsírsavak és azok észterei. . Ind Eng Chem Res 2000. 39(1): p. 7-12. (16) Sullivan Ritter, J.C., S.M. Budge, és F. Jovica, Triglicerid és etil-észter halolajok oxidációs sebessége. Submitted to Food Chem (in review), 2014.
Tudj meg többet
Egy erős védekező rendszerhez több kell az alvásnál és a mozgásnál – szükség van a megfelelő tápanyagokra is. A C- és D-vitamin, cink és társai révén, melyeket kiváló minőségű étrend-kiegészítőinkből nyersz, tartósan erősítheted az ellenálló képességedet.
Tudj meg többet
Az egészség a sejtekben kezdődik: vabon essentials & fierce vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi anyagokat biztosítanak a jobb közérzetért és több energiáért.
Tudj meg többet