A kolin Európában kevéssé ismert, de esszenciális és életfontosságú mikrotápanyag, amelyet 1998 óta az Institute of Medicine (IOM) ilyen minőségben ismer el. Alacsony ismertsége miatt a kolint Európában, az USA-val ellentétben, eddig csak sporadikusan ajánlják étrend-kiegészítőként. Ez az erőanyag emellett hasonlóságokat mutat a B-komplex vitaminokkal.
Hosszú ideig vitatott volt, hogy a kolin esszenciális (azaz az ember számára életfontosságú és a szervezet által nem előállítható) tápanyag-e vagy sem. A szervezet ugyan kis mennyiségben képes kolint előállítani (a kolint a máj szintetizálja), ez a mennyiség azonban általában nem elegendő a teljes szükséglet fedezésére. Emellett hosszú ideig nem voltak ismert kolinhiány tünetek, mivel sok élelmiszer tartalmazza.
Azóta több tanulmány is készült, amelyek a kolinszint alacsony szintjének következményeit vizsgálták. Például ez a hiány a terhesség alatt megnövekedett homocisztein-szinthez vezethet (keress rá!), ami koraszüléshez, alacsony születési súlyhoz vagy preeklampsziához (terhességi mérgezés) vezethet. A megnövekedett homocisztein-szint továbbá növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (a szakmailag mélyebben érdeklődők számára lásd a forrásokat).
Mit tud a kolin?
Az emberi anyagcserében a kolin acetilkolinná alakul át. Ez egy fontos neurotranszmitter, azaz idegingerek továbbítója, amely szabályozza az idegi folyamatokat, az emlékezetet, a hangulatokat, az érzelmeket és a viselkedést. Az ingerületátvitel az izmokra is acetilkolint igényel, így befolyásolja az életfontosságú funkciókat, mint a légzés, a szívverés, a vérnyomás szabályozása vagy az anyagcsere-folyamatok. A kolin hozzájárul a normál zsír- és homocisztein-anyagcseréhez, valamint támogatja a normál májműködést.
Kolinhiany esetén a májban fokozott zsírlerakódás történik, mert ez az anyagcsere-folyamat zavart szenved (a magas zsírtartalmú máj, más néven „zsírmáj”, csak korlátozottan képes méregteleníteni a szervezetet, mivel a májműködés korlátozott). A kolin szállítja a zsírsavakat (triglicerideket) a májból, és eljuttatja őket a szervezet szükséges pontjaira.
Hol fordul elő a kolin?
A legfontosabb kolinforrások az étrendben a marha-, sertés- és csirkemáj, valamint a tojás. De kis mennyiségben megtalálható például a húsban, halban, teljes kiőrlésű termékekben, szójababban, diófélékben, zöldségekben és gyümölcsökben is. Ezért a terhes nőkön és a nagy fizikai megterhelésnek kitett embereken kívül a vegetáriánusoknak és vegánoknak is különösen figyelniük kell a megfelelő kolinbevitelre.
Az élelmiszerek mellett az erőanyag megtalálható étrend-kiegészítőkben, valamint májkárosodás elleni készítményekben (zsírmáj).
Számos okunk van arra, hogy ezt az erőhatóanyagot – más értékes tápanyagokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal együtt – beépítsük a vabon fierce kifinomult receptúrájába. És egyébként – a vabon fierce 100 százalékban vegán, doppingra nem releváns anyagoktól mentes, és nem utolsósorban Ausztriában gyártott.
Források:
US National Library of Medicine, National Institutes of Health: Cholin – an essential nutrient for public health; Pregnancy and lactation are associated with diminished concentrations of choline and its metabolites in rat liver; Homocysteine and atherosclerosis
