Bereidingstijd: 15 minuten
Bereidingstijd: 25 minuten
Ingrediënten voor drie porties
50 g rode linzen
100 g mager rundergehakt
1 wortel
1 ui
1 teentje knoflook
1 TL Curry
1 tl komijn
1 TL Garam Masala
1 snufje zout
1 el olie
Bereiding
- Snijd wortel, ui en knoflook in kleine blokjes. Bak de ui- en knoflookblokjes tot ze glazig zijn. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak tot het vlees mooi bruin is.
- Voeg de wortelblokjes toe en meng met de kruiden. Voeg na korte tijd de linzen toe en rooster kort mee. Blus daarna af met bouillon en laat 15 minuten sudderen op middelhoog vuur.
- Snijd ondertussen de korianderblaadjes fijn en breng de yoghurt op smaak met zout, citroensap en peper. Wanneer de stoofpot een romige consistentie heeft bereikt, roer je de gesneden koriander erdoor. Haal van het vuur en breng op smaak met balsamicoazijn, zout en citroen. Serveer en geef yoghurt bij de stoofpot. Eet smakelijk!
