Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes para tres porciones
50 g de lentejas rojas
100 g de carne picada de res, baja en grasa
1 zanahoria
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de Garam Masala
1 pizca de sal
1 cucharada de aceite
Preparación
- Cortar la zanahoria, la cebolla y el ajo en cubos pequeños. Sofreír los cubos de cebolla y ajo hasta que estén transparentes. Luego añadir la carne picada y dorar hasta que esté bien dorada.
- Agregar los cubos de zanahoria y mezclar con las especias. Después de un corto tiempo, añadir las lentejas y tostar brevemente. Luego desglasar con caldo de sopa y dejar hervir a fuego medio durante 15 minutos.
- Mientras tanto, picar finamente las hojas de cilantro y sazonar el yogur con sal, jugo de limón y pimienta. Cuando el guiso haya alcanzado una consistencia cremosa, incorporar el cilantro picado. Retirar del fuego y sazonar con vinagre balsámico, sal y limón. Servir y acompañar el guiso con yogur. ¡Buen provecho!
