Marhahús darált sárgarépával, lencsével és joghurttal

Munkaidő: 15 perc
Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók három adaghoz

50 g vöröslencse
100 g sovány marhahús darált
1 sárgarépa
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál curry
1 teáskanál kömény
1 teáskanál Garam Masala
1 csipet só
1 evőkanál olaj

Elkészítés

1. A sárgarépát, a hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk. A hagymakockákat és a fokhagymakockákat megpirítjuk, amíg üvegesek nem lesznek. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és pirítjuk, amíg a hús szépen meg nem barnul.
2. Hozzáadjuk a sárgarépa kockákat, és összekeverjük a fűszerekkel. Rövid idő múlva hozzáadjuk a lencsét, és röviden megpirítjuk. Ezután felöntjük húslevessel, és közepes lángon 15 percig pároljuk.
3. Közben a korianderleveleket apróra vágjuk, a joghurtot sóval, citromlével és borssal ízesítjük. Amikor a főzelék krémes állagot ért el, belekeverjük az apróra vágott koriandert. Levesszük a tűzről, majd balzsamecettel, sóval és citrommal ízesítjük. Tálaljuk, és a joghurtot a főzelékhez kínáljuk. Jó étvágyat!